Specialità di carne e di pesce a Palermo
Passione per la ristorazione dal 1999
Scopri il nostro Menù
Scopri il gusto autentico di Comparucci, il ristorante che incarna l'eccellenza culinaria a Palermo.
Nella presente pagina, ti attende un menù ricco e sfizioso, dove ogni piatto è un'esplosione di sapori e tradizione siciliana. Dalle nostre specialità di mare alle prelibatezze di terra, ogni portata è preparata con ingredienti freschi e genuini, per regalarti un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Dai un'occhiata al nostro menù online e lasciati tentare dalle nostre proposte culinarie.
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Ti aspettiamo per deliziare il tuo palato e rendere il tuo pasto un'esperienza memorabile.
Menù Ristorante
Scopri il Menù dei Sapori Autentici de I Comparucci!
Antipasti
con cuore filante e pancetta
fiordilatte, crema e granella di pistacchio
con pomodorini freschi marinati con olio, aglio e basilico
arancinette, panelle, crocchette di patate e crocchette di latte, patatine fritte, crostini con prosciutto crudo e
cotto
Ingredienti: Tuma, Mortadella, Olive, Lattuga
Piatti Caldi/Freddi
con ciuffi di crema di bufala e scaglie di mandorle tostate
con bocconcini di bufala e palline di pasta di pane fritto
con salsa bernese (in ciotolina)
Insalate
Ingredienti: Arance, Finocchi, Olio e.v.o, Pepe, Acciughe, oppure, olive nere
Ingredienti: Songino, Taleggio, mela verde, Olio e.v.o, glassa al balsamico di Modena
Ingredienti: Rucola, Bresaola, Mais, Scaglie di grana, Olio e.v.o
Ingredienti: Radicchio, spinacino, Gorgonzola, Noci, Pere, Olio e.v.o
Primi
Ingredienti: stracciatella fresca, Pomodorini, melanzane julienne croccanti
con guanciale croccante e scaglie di tuma
Secondi
con guanciale, crema di gorgonzola e datterino rosso al balsamico. Servito con patatine fritte.
con coppo di chips di patate
serviti con crema di zucchine, radicchio, carotine julienne e mais
con cubetti di pane di tumminia tostato
Ingredienti: Burro
Dessert
ai frutti di bosco, alle fragole o al caramello
Pan di Spagna con salsa al limone e granella di pistacchi
Menù Pizzeria
Immergiti nell'irresistibile varietà delle nostre pizze! Scopri il menù pizze e lasciati conquistare dai sapori unici.
Pizze Stellari
Ingredienti: Fior di latte, pesto di rucola, pomodorini gialli confit, crudo di parma, burrata, Pepe
Ingredienti: Fior di latte, pomodorini gialli confit, salmone, Philadelphia aromatizzata alla menta, Scorza di limone, Menta
Ingredienti: impasto al tarufo, Fior di latte, crema di funghi porcini, Speck croccnte, cips di Grana
Ingredienti: Fior di latte, patate lesse, bacon croccante, uova, Pepe
Condita a crudo
Ingredienti: Fior di latte, cotto arrosto alle erbe, crema di funghi porcini, crema di tartufo, scaglie di pecorino romano
Calzone
Ingredienti: Fior di latte, Prosciutto cotto
Calzone
Ingredienti: Fior di latte, salame Napoli, Friarielli, Provola affumicata
Stagionale
Ingredienti: Fior di latte, fiori di zucca, Acciughe, Pepe
Ingredienti: Fior di latte, Pesto di pistacchi, spuma di Bufala al limone, Mortadella, Granella di pistacchio
Pizze Speciali
Ingredienti: Mozzarella, Salsiccia, Friarielli
Ingredienti: Pomodoro, Porcini, Pomodorini, Fior di latte, Pesto fresco, Grana infornato
Ingredienti: Basilico, Pomodorini, Doppia salsa, Doppia bufala, Pepe tre colori
Ingredienti: Pomodoro, Rucola, Scaglie di grana, Funghi, Pomodorini, Mais, Bufala, Mozzarella, Prosciutto crudo, Riduzione di aceto balsamico, Palma
Pizze
Ingredienti: Crema ai formaggi, Porcini, Olio d'aglio, Grana, Pepe, Spinaci
Ingredienti: Porcini, Fior di latte, Crema formaggi al tartufo, Scaglie di tartufo, Speck
Ingredienti: Grana, Pomodorini, Bufala, Asparagi, Stracchino, Prosciutto cotto
Ingredienti: Pomodoro, Origano, Funghi, Fior di latte, Wurstellone
Ingredienti: Pomodoro, Grana, Ricotta, Funghi, Salsiccia, Fior di latte
Ingredienti: Pomodoro, Cipolla, Caciocavallo, Bufala, Salsiccia, Peperoni
Ingredienti: Pomodoro, Basilico, Origano, Olive, Cipolla, Tonno, Fior di latte, Capperi, Aglio
Ingredienti: Bufala, Pesto di pistacchi, Bacon, Granella di pistacchi
Pizze Classiche
Ingredienti: Pomodoro, Origano, Fior di latte
Ingredienti: Pomodoro, Origano, Acciughe, Fior di latte
Ingredienti: Pomodoro, Salame piccante, Fior di latte, Peperoncino macinato
Ingredienti: Pomodoro, Origano, Olive, Pepe, Salame piccante, Scaglie di grana, Pomodorini, Fior di latte, Prosciutto cotto, Radicchio cotto, Peperoncino
Ingredienti: Pomodoro, Origano, Acciughe, Caciocavallo, Fior di latte
Ingredienti: Pomodoro, Fior di latte, Prosciutto cotto
Ingredienti: Pomodoro, Basilico, Melanzane, Fior di latte, Ricotta salata
Ingredienti: Pomodoro, Caciocavallo, Fior di latte, Emmenthal, Gorgonzola
Ingredienti: Pomodoro, Basilico, Cipolla, Fior di latte, Bacon, Peperoncino
Ingredienti: Pomodoro, Olio d'aglio, Acciughe, Cipolla, Caciocavallo, Fior di latte, Prosciutto cotto, Pomodoro
a fette
Ingredienti: Pomodoro, Basilico, Olio d'aglio, Caciocavallo, Melanzane, Fior di latte
Ingredienti: Pepe, Melanzane, Prosciutto cotto, Salsa, Scaglie di grana infornate, Mozzarella
Ingredienti: Pomodoro, Origano, Acciughe, Fior di latte, Prosciutto cotto, Carciofi
Ingredienti: Pomodoro, Funghi, Fior di latte, Prosciutto cotto, Carciofi, Wurstel
Pizze Bufala
Ingredienti: Basilico, Bresaola, Rucola, Scaglie di grana, Bufala, Pomodoro
Ingredienti: Pere, Taleggio, Bufala, Gorgonzola
Ingredienti: Grana, Bufala, Pepe tre colori, Asparagi, Stracchino
Ingredienti: Taleggio, Bufala, Speck, Fontina
Ingredienti: Porcini, Rucola, Fior di latte, Speck, Brie
Ingredienti: Bufala, Speck, Asparagi, Gorgonzola
Ingredienti: Basilico, Pepe, Bufala, Pomodoro a fette, Sale
Ingredienti: Pomodoro, Basilico, Bufala
Ingredienti: Pomodoro, Rucola, Scaglie di grana, Radicchio, Bufala, Prosciutto crudo
Ingredienti: Porcini, Rucola, Scaglie di grana, Pomodorini, Bufala, Stracchino
Stracciatella
Ingredienti: Scaglie di grana, Pepe tre colori, Prosciutto crudo, Zucchine julienne, Stracciatella
Ingredienti: Basilico, Pepe, Prosciutto crudo, Olio extravergine, Stracciatella
Calzoni
Ingredienti: Pomodoro, Funghi, Fior di latte, Prosciutto cotto
Ingredienti: Pepe, Scaglie di grana, Fior di latte, Prosciutto cotto, Olio extravergine
Ingredienti: Olive, Ricotta, Fior di latte, Spinaci, Bacon
Ingredienti: Rucola, Fior di latte, Speck, Emmenthal, Fontina
Ingredienti: Pomodoro, Olive, Salame piccante, Scaglie di grana, Fior di latte, Prosciutto cotto, Pomodoro a fette
Ingredienti: Olive, Olio d'aglio, Acciughe, Caciocavallo, Salame piccante, Fior di latte, Pomodoro a fette
Schiacciate
Ingredienti: Origano, Acciughe, Caciocavallo, Fior di latte, Prosciutto cotto, Pomodoro a fette
Ingredienti: Basilico, Melanzane, Bufala, Prosciutto cotto, Pomodoro a fette, Crosta di caciocavallo
Pizze a Crudo
Ingredienti: Basilico, Pomodorini, Prosciutto crudo, Bufala a fette
Ingredienti: Pepe, Rucola, Pomodorini, Prosciutto crudo, Olio extravergine, Stracciatella
Comparucci & Comparucci
Ingredienti: Mozzarella, Crema di zucca, Gamberi**, Scorza e fettine di limone, Granella di pistacchio
Ingredienti: Olive, Cipolla, Mozzarella, Sgombro, Scorza di limone, Scorza e spicchi di aranci a
Ingredienti: Crema di zucca, Provola affumicata, Speck infornato
Ingredienti: Pomodoro, Aglio, Acciughe, Pangrattato, Menta, Passolina, Pinoli
Ingredienti: Bufala, Gorgonzola, Speck infornato, Radicchio infornato
Pizze Rosse
Ingredienti: Pomodoro, Aglio, Basilico, Origano, Acciughe
Ingredienti: Pomodoro, Origano, Mollica, Acciughe, Caciocavallo
Ingredienti: Pomodoro, Aglio, Origano, Acciughe, Caciocavallo, Prezzemolo
Pizze Bianche
Ingredienti: Grana, Fior di latte, Gorgonzola
Ingredienti: Origano, Fior di latte
Ingredienti: Porcini, Rucola, Speck, Provola affumicata
Ingredienti: Origano, Grana, Pepe, Cipolla, Patate, Fior di latte, Bacon
Vegetariane
Ingredienti: Melanzane, Funghi, Bufala, Radicchio cotto
Ingredienti: Rucola, Radicchio, Funghi, Mais, Cuore di palma, Fior di latte, Pomodoro a fette
Vini
Vini Bianchi
Cantina: Cusumano - Annata: 2021
Cantina: Cusumano - Annata: 2021
Cantina: Cusumano - Annata: 2021
Cantina: Cusumano - Annata: 2020
Cantina: Tasca d'Almerita - Annata: 2021
Cantina: Tasca d'Almerita - Annata: 2021
Cantina: Tasca d'Almerita - Annata: 2021
Cantina: Milazzo - Annata: 2021
Cantina: Milazzo - Annata: 2018
Cantina: Milazzo
Cantina: Milazzo
Vini Rossi
Cantina: Cusumano -
Cantina: Cusumano -
Cantina: Cusumano -
Cantina: Cusumano -
Cantina: Tasca d'Almerita -
Cantina: Tasca d'Almerita -
Cantina: Tasca d'Almerita -
Cantina: Tasca d'Almerita -
Cantina: Milazzo -
Birre
Birre alla spina
Birre artigianali
(Cuore di salgemma delle Madonie)
(Mandarino di Ciaculli e zagara di Sicilia)
